BELGIUM: Tel: ++32/10 779-036 | E-mail: sales@onlycroatia.com
CROATIA: Tel: +385(0)98/167-4446 | E-mail: info@onlycroatia.com

News and Travel info

 
Šoltansko maslinovo ulje dobilo oznaku izvornosti i zemljopisnog podrijetla
DATE: 21.10.2016.
TYPE: Gastro
AUTHOR: hrturizam.hr


Pored Krčkog pršuta, Ekstra djevičanskog maslinovog ulja Cres, Neretvanske mandarine, Ogulinskog kiselog zelja/ Ogulinskog kiselog kupusa, Baranjskog kulena, Ličkog krumpira, Istarskog pršuta/Istrskog pršuta, Drniškog pršuta, Dalmatinskog pršuta, Poljičkog soparnika/ Poljičkog zeljanika/ Poljičkog uljenjaka, Zagorskog purana, Krčkog maslinovog ulja, Korčulanskog maslinovog ulja i Paške janjetine, Hrvatska je na popis autohtonog blaga te zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla zaštitila i Šoltansko maslinovo ulje.

„Šoltansko maslinovo ulje“ je ulje koje se proizvodi od plodova autohtonih sorata maslina Levantinke (sinonim: Šoltanka) i Oblice. Sorta Levantinka (sinonim: Šoltanka) mora biti zastupljena s najmanje 50% udjela, a udio sorte Levantinke i sorte Oblice zajedno mora biti najmanje 95 %.

Kvaliteta “Šoltanskog maslinovog ulja” proizlazi iz slijedećih čimbenika: klime, zastupljenosti autohtonih sorata, znanja i iskustva proizvođača u proizvodnim postupcima i povijesne tradicije maslinarstva.Posebnost „Šoltanskog maslinova ulja“ temelji se na sortimentu šoltanskih maslinika, jer sorte Levantinka (sinonim: Šoltanka) i Oblica zajedno čine više od 95% sortimenta šoltanskih maslinika, a samo sorta Levantinka zastupljena je sa 50-60% i na otoku Šolti najviše je rasprostranjena. „Šoltansko maslinovo ulje“ odlikuje voćna aroma s blagim mirisom banane, male gorčine i pikantnosti.

Zbog teško dostupnih krševitih terena na kojima su podignuti maslinici otoka Šolte treba naglasiti znanje i iskustvo proizvođača koji i danas te maslinike obrađuju ručno ili malim tradicionalnim oruđima, a ručnom berbom je omogućena selekcija plodova već u samom masliniku. Jedna od specifičnosti je ta da proizvođači na otoku Šolti primjenjuju metodu navrtanja odnosno cijepljenja sorte Oblice sa sortom Levantinke (sinonim: Šoltanka) čime nastaju tzv. mješovita stabla. Na taj način se poboljšava rodnost stabala Oblice i ukupno se povećava urod maslina.

Područje proizvodnje “Šoltanskog maslinovog ulja” obuhvaća područje otoka Šolte i sedam otočića ispred mjesta Maslinice: Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Šarac, Grmej i Stipanska.




TAGS: #šolta #masline #maslinovo ulje #izvornost #oznaka #zaštićena oznaka izvornosti
SOURCE: hrturizam.h
VISITS: 445
Travel Arrangements
Kulturno nasljeđe Dalmatinske obale i zaleđa
Kulturno naslieđe Dalmatinske obale i njeno zaleđe:Regions:- Split (Srednja Dalmacija)- Dubrovnik (Južna Dalmacja)- M ... See more
From: 01.03.2017. (Split )
To: 01.11.2017. (Mostar)
* 7 days in this period
from 990,00 Eur

[Photogallery & Graphical Itinerary]
Pješačenje: otoci dubrovačkog područja
... See more
From: 01.04.2017. (Dubrovnik)
To: 15.10.2017. (Dubrovnik)
* 7 days in this period
from 825,00 Eur

[Photogallery & Graphical Itinerary]
Related news
Excursions

Warning: mysql_fetch_object(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/content/o/n/l/onlycro/html/clanci_detalji.php on line 547
Total excursions:
136
Total Tips:
437
 
partner login
CROATIA | Tel: +385 (0)98/167-4446 | E-mail: info@onlycroatia.com | BELGIUM | Tel:++32/10 779-036 | E-mail: sales@onlycroatia.com
Onlycroatia.com No.1 Travel Agency
Destinations | Tours | Hotels | Car rental | Excursions | Nautical tourism
How to book?
About us | Contacts | How to book?/Payments | Terms and conditions | FAQ | Useful links
Towns // What to do / What to see?
Split | Dubrovnik | Trogir | Zadar | Rovinj | Pula || Ljubljana | Bled || Kotor || Sarajevo

Facebook Youtube Contact u via Skype PayPal
"VinisCMS" - Održavanje i distribucija: Vinis-WebDeveloping
www.vinis.hr | denis@vinis.hr
Sva prava pridržana. Onlycroatia.com 2004-2017