De riches découvertes à l'intérieur de la caverne de Vela Spilja témoignent d'une culture néolithique et de contacts avec les autres régions de la Mer Méditerranée. Au 2ème siècle ACN les Illyriens édifièrent les forteresses, avec des pierres provenant de l'île voisine de Vrni, conservées jusqu'aujourd'hui. Première colonisation grecque, au 6ème siècle avant notre ère, l'île étant baptisée "Corcyra Melaina". C'est sur cette île que se trouve le plus ancien monument croate, une stèle du 4ème siècle ACN, la "Psephis de Lumbarda", évoquant la fondation de la Ville de Korcula. L'Empereur Auguste qui occupait Korcula en 35-34 ACN réduisis à l'esclavage la totalité de la population de l'île, le littoral adriatique était à cette époque un territoire rattaché à la province romaine d'Illyricum. A la chute de l'Empire romain Korcula se retrouve sous la régence du Roi ostrogoth Théodoric. Dès 535, régence byzantine, sous le règne de l'Empereur Justinien. En 925, intronisation du 1er Roi croate, Tomislav. En l'an 1000, le Doge Pietro II Orseolo de Venise occupe l'île, la régence vénitienne prenant fin en 1420. Entretemps, c'est en 1254 que serait né, à Korcula, l'explorateur vénitien Marco Polo. En 1571, après les ravages de la peste de 1529, les Korculanais repoussent l'imposante flotte turque à la veille de la "bataille de Lépante". Korcula fut dirigée par l'Autriche, puis la France, avant l'Autriche-Hongrie et de 1813 à 1815 elle fut aussi sous la tutelle de la Marine britannique, jusqu'au Congrès de Vienne. En 1871 Korcula passa sous tutelle croate. S'unissant avec le Royaume de Serbie, une 1ère Yougoslavie vu le jour. L'Italie annexa Korcula de 1941 à 1944 et c'est ainsi que la seconde Yougoslavie vu le jour dès 1945, avant l'indépendance croate, en 1991. Aujourd'hui Korcula est l'île la plus peuplée de la Croatie.

Les produits les plus renommés sont les vins rouges ("Plavac") et blancs ("Grk", "Posip" et "Rukatac"), ainsi que l'huile d'olive pressée à l'ancienne.
On cuisine surtout l’agneau puis la chèvre et le mouton. Le jambon fumé « prsut » est considéré comme le fin du fin. On cuisine aussi du poisson, surtout la « plava » et le « brodet », souvent accompagné de « palenta » préparée à partir de semoule de maïs. Les poissons se cuisent sur le grill, en friture ou au court-bouillon. Les habitants de l’île préparent de bien délicieux fromages avec du lait de chèvre ou de brebis. Comme desserts, vous pourrez goûter des « prikle » : beignets frits à l’huile avec des raisins secs et amandes, la « sirnica » : un pain sucré de forme particulière ou encore la « lumblija » un pain sucré et épicé.

La "Moreška", ayant lieu durant l'été 2 fois par semaine, est un spectacle traditionnel de danses qui rappelle les combats médiévaux entre les Maures et les Chrétiens.

Les criques et les baies permettent de nombreuses activités nautiques comme la natation, la plongée sous-marine, le kayak ou encore de la planche à voile.